Есть ли возможность размещать в выпускной панорамной фотокниге не отдельные фото, а коллажи? Если да, то повлияет ли это на стоимость?

Да, конечно, размещать коллажи можно, и на стоимость это не повлияет. Вы можете компоновать фотографии на развороте как угодно – это может быть как один большой панорамный снимок, так и коллаж из фотографий на весь разворот. При компоновке фотографий не рекомендуем размещать лица и фигуры людей по центру разворота на сгибе, так как это будет выглядеть не очень эстетично.